Como Cozinhar Beterraba na Panela de Pressão

Aprenda como cozinhar beterraba na panela de pressão de forma rápida e prática, mantendo seu sabor e nutrientes.

Por: Clau Amorim

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Como Cozinhar Beterraba na Panela de Pressão: Simples, Rápido e Saboroso! 🍠⏱️

A beterraba na panela de pressão é uma maneira super prática de preparar esse vegetal, que fica bem cozido, macio e pronto em poucos minutos. Confira o passo a passo para fazer beterraba na panela de pressão!

Ingredientes:

• Beterrabas (quantidade de acordo com o número de pessoas)
• Água suficiente para cobrir as beterrabas
• Sal a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Beterraba:

1. Lave bem as beterrabas para remover qualquer sujeira ou terra. Não é necessário retirar a casca, pois ela ajuda a preservar o sabor durante o cozimento.
2. Se as beterrabas forem muito grandes, você pode cortá-las ao meio ou em pedaços menores para que cozinhem mais rápido.

2. Cozinhando na Panela de Pressão:

1. Coloque as beterrabas dentro da panela de pressão.
2. Adicione água suficiente para cobrir as beterrabas. Se preferir, coloque um pouco de sal para temperar, mas não é obrigatório.
3. Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto. Quando começar a pegar pressão (o chiado), abaixe o fogo para médio/baixo e deixe cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho das beterrabas.
   • Beterrabas pequenas ou médias: 20 minutos.
   • Beterrabas grandes: 30 minutos.

3. Finalizando:

1. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
2. Verifique se as beterrabas estão macias espetando com um garfo. Se necessário, leve a panela de volta ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos.

4. Retirando a Casca:

1. Após o cozimento, retire as beterrabas da panela e deixe esfriar um pouco.
2. A casca sai facilmente após o cozimento. Basta esfregar com as mãos ou usar uma faca para retirar a casca.

5. Servindo:

Agora é só cortar as beterrabas em rodelas, cubos ou como preferir, e servir em saladas, como acompanhamento ou até para fazer sucos e outros pratos.