Aprenda a fazer pasta americana com marshmallow, uma cobertura deliciosa e fácil para bolos e doces.
Por: Clau Amorim
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Como Fazer Pasta Americana com Marshmallow: Receita Fácil e Deliciosa! 🍰✨
A pasta americana é um dos ingredientes mais usados na decoração de bolos, especialmente para coberturas lisas e brilhantes. Fazer a pasta americana com marshmallow é uma versão super prática e saborosa. O marshmallow ajuda a dar um toque de leveza, deixando a pasta mais fácil de trabalhar e com um sabor agradável. Confira a receita completa!
📝 Ingredientes:
- 200g de marshmallows (preferencialmente os brancos)
- 2 a 3 colheres de sopa de água
- 1/2 kg de açúcar de confeiteiro (aproximadamente, o suficiente para dar o ponto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para dar um toque de sabor)
- Amido de milho ou açúcar de confeiteiro para polvilhar (para não grudar)
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Derretendo os Marshmallows:
- Em um recipiente próprio para micro-ondas ou em uma panela, coloque os marshmallows e adicione 2 colheres de sopa de água.
- Leve ao micro-ondas por 30 segundos e mexa bem. Repita o processo até que os marshmallows estejam totalmente derretidos (cerca de 1 a 2 minutos no micro-ondas, dependendo da potência). Se preferir, pode derreter em banho-maria.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
2️⃣ Adicionando o Açúcar de Confeiteiro:
- Em uma superfície limpa e seca, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro ou amido de milho para evitar que a pasta grude.
- Transfira a mistura de marshmallow para a superfície e comece a adicionar o açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo e sovando com as mãos (use um pouco de manteiga nas mãos, se necessário, para evitar grudar).
- Continue adicionando açúcar e sovando até que a pasta fique firme, macia e sem grudar nas mãos. O ponto ideal é uma pasta que fique elástica e fácil de esticar.
3️⃣ Finalizando a Pasta Americana:
- Adicione a essência de baunilha (se estiver usando) e misture bem.
- Caso a pasta fique muito dura, adicione um pouco de água (1 colher de chá por vez) e sove até alcançar a textura desejada.
- Quando a pasta estiver pronta, faça uma bolinha com ela, envolva em filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para que ela se estabilize.
4️⃣ Usando a Pasta Americana:
- Para usar a pasta americana em bolos, basta esticar com um rolo até atingir o tamanho necessário para cobrir seu bolo.
- Cubra o bolo com a pasta esticada e alise com uma espátula para deixar bem lisinho.
- Depois de cobrir, você pode decorar como quiser, usando corantes, ferramentas de modelagem ou até mesmo aplicando texturas.
💡 Dicas e Variações:
✔ Corantes: Se quiser colorir a pasta, adicione corante alimentício enquanto estiver sovando a pasta. Use corante em gel para melhores resultados.
✔ Sabor extra: Experimente adicionar outros sabores, como essência de amêndoas ou coco, para dar um toque especial à pasta.
✔ Textura e Consistência: Se a pasta estiver muito pegajosa, acrescente mais açúcar de confeiteiro até atingir a consistência ideal. Se estiver muito seca, adicione mais marshmallow derretido ou um pouco de água.
✔ Armazenamento: Se sobrar pasta americana, guarde-a em um saco plástico bem fechado e envolva em filme plástico para não ressecar. Pode ser armazenada por até 1 mês.
🍰 Como Usar a Pasta Americana?
- Cobertura de bolos: Ideal para cobrir bolos de aniversário, casamentos ou qualquer evento especial.
- Decoração: Usada para fazer flores, laços, figuras e até letras de decoração.
- Sobremesas decorativas: É possível usar em cupcakes, tortas e outros doces decorados.