Ingredientes

• 1 xícara de pasta de amendoim
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar branco
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. 1. Em uma tigela, misture a pasta de amendoim, o açúcar mascavo e o açúcar branco até formar uma mistura homogênea.
2. 2. Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture bem.
3. 3. Acrescente a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal, misturando até obter uma massa consistente.
4. 4. Modele a massa em bolinhas do tamanho de uma colher de sopa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
5. 5. Achate as bolinhas com um garfo, criando um padrão cruzado.
6. 6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
7. 7. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente. Sirva e aproveite!