Ingredientes

• 500g de filé mignon suíno
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara de caldo de carne
• 1/2 xícara de molho de mostarda
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1. 1. Corte o filé mignon suíno em medalhões e tempere com sal e pimenta.
2. 2. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os medalhões de ambos os lados. Reserve.
3. 3. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
4. 4. Adicione o caldo de carne e o molho de mostarda, misturando bem.
5. 5. Acrescente os medalhões de filé suíno de volta à frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. 6. Finalize com o creme de leite e misture bem.
7. 7. Salpique salsinha picada por cima e sirva quente.