Aprenda a fazer um fricassê de frango com creme de milho delicioso! Prático, saboroso e perfeito para almoços ou jantares em família Receita Fácil
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Forno: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Fricassê de Frango com Creme de Milho: Receita Cremosa e Fácil!
O fricassê de frango é um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda! Esta versão com creme de milho fica ainda mais cremosa, saborosa e é perfeita para aqueles almoços em família. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, vai conquistar a todos à mesa!
💡 DICA ESPECIAL: Para um fricassê ainda mais gostoso, use peito e coxa de frango desfiados juntos. A coxa deixa o prato mais saboroso!
🧾 Ingredientes
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de creme de milho
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de milho de pipoca (para o creme)
- 200g de mussarela ralada
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Batata palha para acompanhar
👨🍳 Modo de Preparo
- Cozinhe o peito de frango com sal até ficar macio, desfie e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a farinha de trigo e mexa por 2 minutos para cozinhar a farinha.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
- Adicione o creme de milho, o milho verde escorrido e misture bem.
- Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite e metade da mussarela.
- Transfira a mistura para um refratário untado com manteiga.
- Cubra com o restante da mussarela e o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até gratinar.
- Retire do forno, decore com salsinha e sirva com batata palha.
🔥 SEGREDO DO GRATINADO: Para um gratinado perfeito, deixe no forno os últimos 5 minutos com a função grill ligada (se seu forno tiver).
💡 Dicas para um Fricassê Perfeito
- Frango saboroso: Cozinhe o frango com 1 folha de louro, 1 cebola e 2 dentes de alho para mais sabor.
- Cremosidade extra: Adicione 2 colheres de requeijão cremoso junto com o creme de leite.
- Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de água.
- Para congelar: Prepare até a etapa 9 (antes de ir ao forno) e congele. Descongele na geladeira e asse quando for servir.
- Versão light: Use creme de leite light, queijo reduzido em gordura e reduza a manteiga pela metade.
- Acompanhamentos: Além da batata palha, serve com arroz branco, purê de batata ou salada verde.
❓ Perguntas Frequentes sobre Fricassê
Posso usar frango já desfiado pronto?
Sim, mas o sabor caseiro é melhor. Se usar pronto, escolha uma marca de qualidade e escorra bem o líquido.
Posso substituir o creme de milho por outro creme?
Sim, por creme de leite puro (aumente para 2 caixas) ou por creme de cebola. O milho dá um sabor adocicado especial.
Como evitar que o molho fique muito grosso?
Adicione mais leite aos poucos até chegar na consistência desejada. Lembre-se que o forno vai engrossar um pouco mais.
Posso fazer no micro-ondas?
Sim! Misture todos os ingredientes, cubra com queijo e leve por 10-12 minutos em potência média, até gratinar.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias bem coberto. Para reaquecer: forno a 160°C por 15 minutos ou micro-ondas em potência média por 2-3 minutos.
Posso adicionar outros ingredientes?
Claro! Palmito, azeitonas, milho, ervilha, cenoura em cubos ou bacon fatiado são ótimas adições.
Participe do nosso grupo
💡 Dicas para um Fricassê Perfeito
- Frango saboroso: Cozinhe o frango com 1 folha de louro, 1 cebola e 2 dentes de alho para mais sabor.
- Cremosidade extra: Adicione 2 colheres de requeijão cremoso junto com o creme de leite.
- Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de água.
- Para congelar: Prepare até a etapa 9 (antes de ir ao forno) e congele. Descongele na geladeira e asse quando for servir.
- Versão light: Use creme de leite light, queijo reduzido em gordura e reduza a manteiga pela metade.
- Acompanhamentos: Além da batata palha, serve com arroz branco, purê de batata ou salada verde.