Ingredientes

• 500g de carne moída de boa qualidade
• 1 cebola pequena picada finamente
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (para grelhar)
• Pão de hambúrguer
• Queijo, alface, tomate e outros ingredientes de sua preferência para montar

Modo de Preparo

1. 1. Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola picada, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
2. 2. Modele a carne em pequenos discos de aproximadamente 1,5 cm de espessura. Você pode fazer os hambúrgueres do tamanho do pão ou um pouco menores, pois eles encolherão um pouco durante o cozimento.
3. 3. Aqueça uma frigideira ou grelha com o azeite de oliva. Coloque os hambúrgueres na frigideira quente e deixe dourar por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até que fiquem bem cozidos por dentro e crocantes por fora.
4. 4. Enquanto os hambúrgueres cozinham, corte o pão de hambúrguer ao meio e leve ao fogo para dourar ligeiramente.
5. 5. Para montar, coloque os hambúrgueres no pão e adicione os acompanhamentos desejados, como queijo, alface, tomate e molho.
6. 6. Sirva imediatamente e aproveite seu hambúrguer artesanal delicioso!

Dicas

• Escolha uma carne com um pouco de gordura (como a carne 80/20), pois isso garante hambúrgueres mais suculentos.
• Se preferir, acrescente temperos extras à carne, como páprica ou molho inglês, para um sabor ainda mais especial.
• Você pode também grelhar os hambúrgueres na churrasqueira para um sabor defumado delicioso.

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