Bacalhau com Broa e Espinafres – Receita Tradicional Portuguesa

O Bacalhau com Broa e Espinafres é uma receita clássica de Portugal, com uma combinação perfeita de texturas e sabores. A crosta de broa deixa o prato irresistível, enquanto os espinafres trazem equilíbrio e frescor!

🧾 Ingredientes

• 600 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 xícaras de espinafres picados
• 2 cebolas médias fatiadas
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de broa de milho esfarelada
• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. Adicione o bacalhau e refogue por 5 minutos.
3. Junte os espinafres e cozinhe até murcharem.
4. Misture a broa com a manteiga até formar uma farofa úmida.
5. Em um refratário, coloque o bacalhau e cubra com a farofa de broa.
6. Leve ao forno a 200°C por 15 minutos para gratinar.

💡 Dicas

• Use broa de milho fresca para uma crosta mais saborosa.
• Finalize com um fio de azeite antes de gratinar.
• Você pode adicionar natas (creme de leite) para um toque mais cremoso.

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