Bolo de laranja húmido é uma receita tradicional PORTUGUESA combina a frescura da laranja.

Bolo de laranja húmido receita portuguesa

Recipe by Receitas Do ClauCourse: InícioDifficulty: Fácil

Porções

Tempo de preparo

minutes

Tempo de cozimento

minutes

Calorias

223

kcal

Total time

hour

O bolo de laranja húmido é uma receita tradicional e muito apreciada em Portugal. Feito com ingredientes simples, combina a frescura da laranja com uma textura macia e húmida, tornando-se uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

2 laranjas grandes (de preferência biológicas, pois a casca será utilizada)
4 ovos
200 g de açúcar (cerca de 1 xícara)
240 ml de óleo (cerca de 1 xícara)
240 g de farinha de trigo (cerca de 2 xícaras)
10 g de fermento em pó (1 colher de sopa)
1 pitada de sal
1/2 xícara de sumo de laranja (aproximadamente 1 laranja)
Para a calda (opcional, mas torna o bolo ainda mais húmido):
100 g de açúcar (1/2 xícara)
1/2 xícara de sumo de laranja (aproximadamente 1 laranja)

Dicas Importantes

Preparar as laranjas: Lave bem as laranjas. Rale a casca de uma delas (sem chegar à parte branca) e reserve. Esprema o sumo das laranjas e reserve também.
Bater os ovos: Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada.
Adicionar os ingredientes líquidos: Junte o óleo à mistura de ovos e açúcar e bata bem até ficar bem incorporado. Adicione o sumo de laranja e a casca ralada de laranja, misturando tudo até obter uma massa homogénea.
Adicionar os ingredientes secos: Peneire a farinha com o fermento e o sal. Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula ou uma colher de pau até obter uma massa lisa e sem grumos.
Assar o bolo: Unte uma forma de bolo (preferencialmente de 20 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno previamente aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno, por isso, verifique com o palito.
Preparar a calda (opcional): Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Numa panela pequena, junte o açúcar e o sumo de laranja e leve ao lume até que o açúcar se dissolva completamente e a calda engrosse ligeiramente.
Finalizar o bolo: Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe-o arrefecer na forma durante 10 minutos. Depois, desenforme-o e regue o bolo ainda morno com a calda de laranja para que ele absorva bem o líquido e fique bem húmido.

Dicas do Clau

Evitar humidade: Prepare a pavlova em dias secos, pois a humidade pode afectar a textura do merengue, tornando-o mole.
Aromatizar o chantilly: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja às natas batidas para um toque cítrico e perfumado.

Mais Sobremesas
Este bolo de laranja húmido é simples de fazer e tem uma textura macia e saborosa, com a frescura da laranja a brilhar. Perfeito para um lanche, uma sobremesa ou até para levar para um piquenique. Experimente esta receita tradicional portuguesa e surpreenda a sua família e amigos com o sabor irresistível desta delícia!