O homus é uma pasta cremosa de grão-de-bico originária da culinária árabe. Famoso por seu sabor delicioso e saudável, é ideal para petiscos, acompanhamentos ou como aperitivo. Preparado com grão-de-bico, tahine, alho e azeite, o homus é fácil de fazer e combina perfeitamente com pães, torradas ou legumes frescos. Essa receita é a opção perfeita para quem busca uma refeição nutritiva, vegana e saborosa. Experimente essa receita simples de homus e impressione seus amigos e familiares com esse clássico do Oriente Médio.
Homus (Pasta de Grão-de-Bico)
Aprenda a preparar o Homus, uma deliciosa pasta de grão-de-bico, típica da culinária árabe. Uma opção saudável e saborosa para seus lanches e petiscos.
Ingredientes
- 300g de grão-de-bico cozido
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- 1 dente de alho picado
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Água (se necessário, para ajustar a consistência)
- Páprica doce para decorar
- Azeite de oliva extra para decorar
- Folhas de hortelã (opcional)
Modo de Preparo
- 1. Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio ou use grão-de-bico já cozido.
- 2. Coloque o grão-de-bico, o tahine, o alho, o azeite de oliva, o suco de limão, sal e pimenta no processador de alimentos.
- 3. Processe até obter uma pasta cremosa. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
- 4. Transfira o homus para uma tigela e decore com um fio de azeite de oliva, uma pitada de páprica doce e folhas de hortelã.
- 5. Sirva com pães, torradas ou legumes frescos.
Informações Nutricionais
- Calorias: 180 kcal
- Gordura: 12g
- Carboidratos: 18g
- Proteínas: 5g