Iogurte Búlgaro – Receita Simples de Fazer em Casa

O iogurte búlgaro é conhecido por sua textura cremosa, sabor suave e alta concentração de probióticos naturais. Uma receita fácil, ideal para quem busca uma alimentação saudável!

Ingredientes

• 1 litro de leite integral (de preferência fresco ou tipo A)
• 2 colheres (sopa) de iogurte natural com fermento ativo (iogurte búlgaro ou natural integral)

Modo de Preparo

1. Aqueça o leite até cerca de 45 °C (morno ao toque, sem ferver).
2. Desligue o fogo e misture o iogurte natural até dissolver completamente.
3. Transfira para um pote de vidro ou recipiente com tampa.
4. Envolva o pote com um pano grosso ou toalha e deixe descansar em local abafado por 8 a 12 horas (ou durante a noite).
5. Após a fermentação, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.

Dicas

• Reserve 2 colheres do seu iogurte caseiro para fazer a próxima leva.
• Você pode coar em pano fino para obter um iogurte grego ainda mais cremoso.