Aprenda a fazer molho pesto autêntico e delicioso com manjericão, alho, pinhões e azeite de oliva. Ideal para massas e saladas. Fácil receita italiana clássica.
Molho Pesto
Aprenda a fazer um molho pesto delicioso, um molho italiano clássico que combina manjericão, alho, pinhões e azeite, perfeito para massas e outros pratos.
Tempo de Preparo
Tempo Total: 10 minutos
Rendimento: 5 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara de pinhões
- 2 dentes de alho
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 xícara de queijo pecorino ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as folhas de manjericão e seque-as com cuidado.
- Em um processador de alimentos ou no pilão, adicione o manjericão, os pinhões, o alho e os queijos.
- Comece a triturar e vá adicionando o azeite de oliva aos poucos até que a mistura fique homogênea.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se necessário, adicione mais azeite até atingir a consistência desejada.
- Sirva o molho pesto sobre massas, saladas, pães ou como preferir.
Informações Nutricionais (por porção de 30g)
| Valor Nutricional | Porção de 30g |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 2g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras totais | 14g |
| Gorduras saturadas | 2g |
| Fibras | 1g |
| Sódio | 150mg |
Dicas para Não Errar na Receita
- Use manjericão fresco: O manjericão fresco é fundamental para o sabor autêntico do pesto.
- Varie os nozes: Se não tiver pinhões, pode substituir por castanhas de caju ou nozes.
- Azeite de qualidade: O azeite de oliva extra virgem é o melhor para garantir o sabor final.
Com ceterza vou fazer a receita deve se ruma delicia
Posso usar coentro eu amo!
Muito obrigada
Que delícia 😍