Estrogonofe de carne tradicional, cremoso e saboroso, feito com carne macia, molho de creme e temperos clássicos. Receita prática, perfeita para almoços e jantares em família.
O Estrogonofe de Carne que Todos Vão Querer Repetir!
Aprenda a preparar o estrogonofe de carne perfeito: cremoso, rápido e delicioso. Receita ideal para jantares, com carne macia e molho saboroso que agrada toda a família.
Este estrogonofe de carne é simples de preparar e garante molho cremoso, sabor equilibrado e carne macia. Perfeito para servir com arroz branco e batata palha crocante.
🧺 Ingredientes
- 500 g de carne em tiras (alcatra ou coxão mole)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (chá) de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
1. Aqueça a manteiga ou óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne e cozinhe até ficar dourada por todos os lados.
3. Misture o ketchup, a mostarda e cozinhe por 2 minutos.
4. Abaixe o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até o molho ficar homogêneo.
5. Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada.
6. Sirva com arroz branco e batata palha.
💡 Dicas do Clau
Para um estrogonofe ainda mais saboroso, sele a carne rapidamente em fogo alto antes de refogar. Isso mantém o suco e deixa a carne macia.
Sim, mas descongele rapidamente e seque bem antes de cozinhar para não soltar água.
Sim, creme de leite fresco ou creme vegetal funcionam bem para manter a cremosidade.