Descubra como fazer o Pão de Nuvem salgado, a melhor alternativa low carb e sem glúten para o seu sanduíche. Uma receita fit com poucos ingredientes, alta proteína e textura de nuvem. Perfeita para emagrecer com sabor!
Pão de Nuvem Salgado sem farinha com mais proteína que 3 ovos
Aprenda a fazer um Pão de Nuvem salgado, sem farinha e super proteico — leve, fofinho e perfeito para dietas low carb!
🧺 Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 pitada de sal
- 1/4 colher de chá de cream of tartar (opcional)
- 1 colher de sopa de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- Ervas finas a gosto (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
1. Separe as claras das gemas.
2. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e o cream of tartar até firmarem.
3. Em outra tigela, misture as gemas com o queijo ralado e as ervas finas.
4. Incorpore delicadamente as claras em neve às gemas.
5. Com uma colher, coloque “nuvens” da massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 12–15 minutos, até dourar levemente.
7. Sirva ainda quentinho e aproveite esse pão leve e super proteico!
💡 Dicas do Clau
Para nuvens ainda mais altas e fofinhas, não abra o forno nos primeiros 10 minutos. Você pode adicionar temperos extras como páprica, alho em pó ou queijo cheddar ralado.
Sim! Congele as nuvens já assadas em pote bem fechado e aqueça na frigideira ou forno antes de servir.
Esse pão é feito sem farinha. Se adicionar farinha regular, a textura deixará de ser “nuvem”. Prefira versões low carb como farinha de amêndoas se quiser testar variações.