Pão de Queijo Fácil com Polvilho Azedo

Uma receita clássica brasileira: pão de queijo com polvilho azedo super fácil, macio por dentro, levemente crocante por fora. Ideal para o café da manhã ou lanche rápido.

🧾 Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 250 g de queijo meia cura ralado (ou queijo minas)
• 1 colher de chá de sal (ajustar a gosto)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
2. Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o sal.
3. Aqueça o leite e o óleo juntos (não precisa ferver), depois despeje sobre o polvilho e misture bem até “escaldar”.
4. Deixe repousar por alguns minutos para esfriar levemente.
5. Adicione os ovos, um a um, misturando bem.
6. Acrescente o queijo ralado e misture até formar uma massa homogénea e macia.
7. Molde bolinhas (do tamanho desejado) e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel vegetal.
8. Asse por 15 a 20 minutos ou até que os pães de queijo fiquem levemente dourados.

💡 Dicas

• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite (uma colher de cada vez).
• Se quiser pães de queijo menores, diminua o tempo de forno proporcionalmente.
• Use queijo bem ralado para que ele incorpore melhor na massa.