Pirão de Peixe Simples: Receita Tradicional e Saborosa

Pirão de Peixe Simples: A Receita Caseira Com Batata

Name: Pirão de Peixe Simples
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de peixe (pode ser qualquer tipo de peixe de sua preferência); 1 litro de caldo de peixe; 1 xícara de farinha de mandioca; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; Sal e pimenta a gosto

O Pirão de Peixe com Batata é uma variação do clássico pirão, adicionando batatas para um prato ainda mais encorpado e reconfortante. Com um caldo de peixe bem temperado e batatas cozidas, esse prato é perfeito para um almoço especial em família.

Ingredientes:

🐟 500g de peixe (pode ser tilápia, merluza, ou peixe de sua preferência)
🧂 1 cebola média picada
🧄 2 dentes de alho picados
🍅 2 tomates picados
🥔 2 batatas médias cortadas em cubos
🌿 1 ramo de cheiro-verde (salsinha e cebolinha)
💧 4 xícaras (chá) de caldo de peixe (feito com as espinhas e cabeças do peixe ou caldo pronto)
🧂 1 colher (chá) de sal
🧂 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
🌾 1 xícara (chá) de farinha de mandioca (ou farinha de milho)
🧴 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1️⃣ Prepare o peixe: Tempere o peixe em postas ou pedaços grandes com sal 🧂 e pimenta-do-reino 🌿. Reserve.

2️⃣ Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite 🧴 e refogue a cebola 🧂 e o alho 🧄 até ficarem dourados. Adicione os tomates 🍅 e refogue até que eles soltem um pouco de caldo.

3️⃣ Cozinhe as batatas e o peixe: Acrescente as batatas 🥔 cortadas em cubos à panela, misture bem e adicione o caldo de peixe 💧. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até que as batatas fiquem macias. Coloque as postas de peixe na panela e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, até que o peixe esteja bem cozido.

4️⃣ Prepare o pirão: Retire as postas de peixe da panela e reserve. Com o caldo ainda fervendo, adicione a farinha de mandioca 🌾 aos poucos, mexendo constantemente, até que o pirão fique bem cremoso e encorpado. Se necessário, adicione mais caldo para ajustar a consistência.

5️⃣ Finalize o prato: Ajuste o sal e a pimenta do pirão, e adicione o cheiro-verde 🌿 picado para dar frescor. Coloque as postas de peixe de volta no pirão, misturando delicadamente para que o peixe fique bem envolvido.

6️⃣ Sirva: Sirva o Pirão de Peixe com Batata quente, acompanhado de arroz branco e uma salada leve. Aproveite esse prato reconfortante e saboroso!

Dicas para o Sucesso:

✅ Para um pirão mais cremoso, adicione mais batata ou um pouco de leite de coco.
✅ Escolha um peixe de boa qualidade, fresco ou congelado, para garantir o sabor.
✅ Deixe o pirão descansar por alguns minutos após o preparo, ele vai ganhar mais consistência e sabor.