Ingredientes

• 4 filés de peito de frango
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 xícaras de molho de tomate
• 200g de queijo mussarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de óleo para fritar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alho picado e salsinha (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. Tempere os filés de peito de frango com sal, pimenta-do-reino e alho picado a gosto.
2. 2. Passe os filés de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
3. 3. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os filés de frango até ficarem dourados e crocantes.
4. 4. Coloque os filés fritos em uma assadeira. Cubra cada filé com o molho de tomate e, por cima, coloque o queijo mussarela e o parmesão ralado.
5. 5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
6. 6. Sirva o frango à parmegiana no forno com arroz branco e batatas fritas ou salada.

Rendimento e Informações Nutricionais

Rendimento: 4 porções
Calorias: 500 kcal por porção
Gordura: 20g
Carboidratos: 40g
Proteínas: 35g