Aprenda a fazer a tradicional Ambrosia com Leite Azedo, uma sobremesa simples e cheia de sabor! Esta receita resgata o sabor autêntico da ambrosia, um doce caseiro que é perfeito para aproveitar o leite azedo de maneira deliciosa e criativa.
Ambrosia com Leite Azedo: Receita Rápida e Fácil
Ingredientes:
🥛 1 litro de leite azedo (se não tiver, basta adicionar 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão ao leite e deixar descansar por 10 minutos)
🍬 2 xícaras (chá) de açúcar
🥚 4 ovos inteiros
🍋 Casca de 1 limão (só a parte verde)
🍂 1 pau de canela
✨ 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
1️⃣ Misture os ingredientes: Em uma panela grande, coloque o leite azedo 🥛, o açúcar 🍬, os ovos 🥚 levemente batidos, a casca de limão 🍋 e o pau de canela 🍂.
2️⃣ Cozinhe em fogo baixo: Leve ao fogo baixo e mexa delicadamente apenas para misturar os ingredientes no início. Depois, não mexa mais para que a ambrosia talhe.
3️⃣ Deixe formar grumos: Cozinhe por cerca de 40 a 50 minutos, ou até perceber que o leite já formou gruminhos e a calda engrossou. Quanto mais tempo cozinhar, mais firme e dourada ficará a ambrosia.
4️⃣ Finalize: Quando estiver no ponto desejado, desligue o fogo, retire a casca de limão e o pau de canela. Se quiser, adicione a essência de baunilha ✨ para dar um aroma extra.
5️⃣ Sirva fria: Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para a Ambrosia Perfeita:
✅ Não mexa muito: Após misturar os ingredientes, evite mexer para que a ambrosia talhe direitinho.
✅ Adoce a gosto: Se preferir menos doce, diminua um pouco a quantidade de açúcar.
✅ Versão aromatizada: Pode adicionar cravo-da-índia ou noz-moscada para um toque diferente.
Tabela Nutricional (porção de 100g)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras Totais | 4g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Fibras | 0g |
| Sódio | 50mg |
Pronto! Agora é só saborear essa ambrosia incrível, feita com leite azedo, perfeita para aquele almoço em família ou um docinho no fim do dia. Quer que eu gere mais receitas nesse estilo?