Bacalhau à Lagareiro
Aprenda a fazer Bacalhau à Lagareiro, um prato típico e delicioso da culinária portuguesa. Servido com batatas ao murro, alho e cebola, é a escolha perfeita para ocasiões especiais. Siga o passo a passo desta receita irresistível!
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 1 kg de batatas pequenas
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- 1 pimentão vermelho picado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- 1. Cozinhe as batatas com casca em água e sal até ficarem macias. Depois, dê um leve murro nas batatas para amassá-las um pouco.
- 2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- 3. Adicione o bacalhau já dessalgado, desfiado em pedaços grandes, e refogue por alguns minutos.
- 4. Acrescente o pimentão e a folha de louro, mexa bem e ajuste o sal e a pimenta.
- 5. Em uma travessa, coloque as batatas ao murro e regue com o azeite de alho e cebola.
- 6. Coloque o bacalhau por cima das batatas e decore com salsinha picada.
- 7. Sirva imediatamente e aproveite esse prato tradicional português!
Dicas:
- Cuidado com o sal: O bacalhau já é salgado, então, adicione sal com moderação durante o preparo. O azeite e o alho são essenciais para trazer um toque de sabor, mas sempre evite exagerar no tempero.
- Se você quiser um toque ainda mais especial, adicione um pouquinho de pimentão picado ao azeite e alho. Ele vai dar cor e um sabor extra delicioso.
- Para uma versão mais saudável, você pode substituir as batatas fritas por batatas assadas no azeite, com um toque de alecrim.
- Para acompanhar, um bom vinho branco português, como um Vinho Verde, vai combinar perfeitamente com o prato.
Conclusão:
O Bacalhau à Lagareiro é um prato simples, porém elegante e delicioso, perfeito para compartilhar com a família e amigos em uma ocasião especial ou até em um jantar simples, mas cheio de sabor. A mistura do bacalhau com o azeite e o alho cria uma harmonia que vai deixar todos pedindo mais! Não deixe de experimentar! 😋