Bolo de Cenoura com Laranja
O bolo de cenoura com laranja é uma variação deliciosa do clássico bolo de cenoura. Com um toque cítrico da laranja, ele fica úmido, saboroso e perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.
🍴 Ingredientes
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1 xícara de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
👨🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, o suco de laranja, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, misturando bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo até incorporar.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva simples ou com cobertura de sua preferência.
💡 Dicas
- Você pode adicionar raspas de laranja na massa para intensificar o sabor.
- Uma cobertura de chocolate combina muito bem com esse bolo!