Receita de Bolo de Milho com Farinha de Milho

Esse bolo de milho com farinha de milho é super saboroso, úmido e fácil de fazer. Uma opção perfeita para o lanche da tarde, festas juninas ou para matar a vontade de um bolinho caseiro.

Ingredientes

• 2 xícaras de milho verde (pode ser de lata, escorrido)
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de milho fina (tipo flocada)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média.
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o milho e o açúcar até formar um creme liso.
3. Transfira para uma tigela e misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o sal e o fermento.
4. Despeje na forma e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
5. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Dica Extra

Para um toque especial, acrescente uma colher de sopa de coco ralado ou erva-doce na massa. Fica uma delícia!