Canjica de Milho Simples – Receita Fácil e Tradicional

Essa canjica de milho simples é uma sobremesa típica brasileira, cremosa e doce na medida certa. Perfeita para aquecer os dias frios e agradar toda a família!

Ingredientes

• 500g de milho para canjica (branco ou amarelo)
• 1 litro de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar (ou a gosto)
• 1 pau de canela
• Cravos-da-índia a gosto (opcional)
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Deixe o milho de molho em água por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro.
2. Escorra e coloque o milho na panela de pressão com água limpa cobrindo o milho.
3. Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, até o milho ficar macio.
4. Abra a panela, escorra a água e transfira o milho para uma panela comum.
5. Adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o pau de canela e os cravos.
6. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar, até engrossar e ficar cremoso.
7. Retire o pau de canela e os cravos antes de servir.
8. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó.

Dica: Para uma versão mais cremosa, use leite integral e leite condensado de boa qualidade.