Canjiquinha com Costelinha
Essa receita de canjiquinha com costelinha é um clássico da culinária brasileira, perfeito para os dias frios. O sabor da costelinha combina perfeitamente com a cremosidade da canjiquinha, criando um prato delicioso e reconfortante. Confira o passo a passo dessa receita saborosa!
🥣 Ingredientes
- 500g de canjiquinha
- 500g de costelinha de porco cortada em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 litro de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite os pedaços de costelinha até dourar.
- Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem dourados e bem misturados com a carne.
- Coloque a folha de louro e adicione a água. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que a costelinha esteja bem macia.
- Enquanto a costelinha cozinha, lave bem a canjiquinha em água corrente.
- Após o tempo de cozimento da costelinha, adicione a canjiquinha na panela e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar por mais 20 minutos, até que a canjiquinha fique bem macia e o caldo tenha engrossado.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
💡 Dica
- Se desejar, adicione um pouco de pimentão ou tomate para dar mais sabor ao prato.
- A canjiquinha pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento para outras carnes.
A canjiquinha com costelinha é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular em Minas Gerais. Com a combinação do sabor da costelinha suculenta e a textura cremosa da canjiquinha, esse prato é perfeito para quem busca uma refeição reconfortante e deliciosa. Feita com milho amarelado e cozida lentamente com carne de costela de porco, é ideal para almoços em família ou para servir em ocasiões especiais. Se você adora uma comida caseira e nutritiva, essa receita vai conquistar seu paladar!