Sopa de Fubá com Couve e Linguiça
A sopa de fubá com couve e linguiça é uma opção perfeita para aquecer os dias frios. Ela é simples de preparar, muito saborosa e oferece um ótimo equilíbrio entre o sabor do fubá, a crocância da couve e a suculência da linguiça. Confira como fazer essa delícia!
🥣 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 xícara de fubá de milho
- 2 xícaras de couve picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a linguiça calabresa até dourar.
- Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem dourados e perfumados.
- Acrescente a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o caldo de galinha e deixe ferver por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem.
- Enquanto isso, dissolva o fubá em um pouco de água fria.
- Acrescente o fubá dissolvido à panela, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe por mais 5 a 7 minutos até o fubá engrossar a sopa.
- Adicione a couve picada, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Sirva a sopa quente, acompanhada de pão fresco se desejar.
💡 Dica
- Se preferir, pode adicionar batatas ou outros legumes de sua preferência à sopa para deixá-la ainda mais nutritiva.
- O sabor fica ainda melhor se você deixar a sopa descansar por alguns minutos antes de servir.
A sopa de fubá com couve e linguiça é uma receita tradicional que traz sabor e aconchego para os dias mais frios. Com um caldo cremoso e cheio de sabor, essa sopa combina a suavidade do fubá, a crocância da couve e o toque defumado da linguiça, criando uma refeição completa e reconfortante. É uma opção prática para o jantar ou almoço, ideal para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Prepare-se para saborear esse prato simples, mas cheio de sabor e história!