Nhoque de Batata Massa Leve — Receita Fácil e Deliciosa

Aprenda a fazer o Nhoque de Batata com Massa Leve, uma receita italiana deliciosa e prática. Ideal para um almoço ou jantar em família, com massa macia e saborosa. Sirva com molho de sua preferência!

🧾 Ingredientes

• 1 kg de batatas (preferência variedade Asterix)
• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• Sal a gosto
• Água para cozinhar as batatas
• Molho de sua preferência (como molho de tomate ou manteiga com sálvia)

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas e cozinhe-as com a casca em água salgada até ficarem macias (25-30 minutos).
2. Retire a casca ainda quente e passe pelo espremedor de batatas.
3. Em uma superfície limpa, faça um montinho com a batata espremida, adicione o ovo e o sal, e vá incorporando a farinha aos poucos.
4. Misture até formar uma massa homogênea, macia e ligeiramente pegajosa. Adicione mais farinha se necessário.
5. Modele bolinhas e pressione delicadamente com um garfo para formar as marquinhas tradicionais do nhoque.
6. Em água fervente salgada, cozinhe os nhoques por 2-3 minutos ou até subirem à superfície.
7. Retire com escumadeira e sirva com o molho de sua preferência.

💡 Dicas

• Prefira batatas Asterix, que resultam em massa mais leve e sequinha.
• Cuidado para não adicionar farinha em excesso, senão o nhoque fica pesado.
• Molhos simples como manteiga e sálvia valorizam o sabor do nhoque.