Name: Lasanha à Bolonhesa - Receita Original Italiana
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500g de carne moída (patinho ou acém); 1 cenoura média picada; 1 talo de salsão picado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 400g de tomate pelado (ou molho de tomate); 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino; 1/2 colher de chá de açúcar; 1 folha de louro; 1/2 xícara de vinho tinto (opcional); 1/2 xícara de leite (opcional); 500g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca); 300g de queijo mussarela fatiado; 200g de queijo parmesão ralado; 1 xícara de molho bechamel (opcional)

Lasanha à Bolonhesa – Receita Original Italiana

Descrição

Aprenda a fazer a receita original italiana de lasanha à bolonhesa, um prato delicioso com camadas de carne moída, molho de tomate e queijo. Ideal para almoços e jantares especiais.

Lasanha à Bolonhesa - Receita Original Italiana

Ingredientes:

500g de carne moída (patinho ou acém)
1 cenoura média picada
1 talo de salsão picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
400g de tomate pelado (ou molho de tomate)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de açúcar
1 folha de louro
1/2 xícara de vinho tinto (opcional)
1/2 xícara de leite (opcional)
500g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
300g de queijo mussarela fatiado
200g de queijo parmesão ralado
1 xícara de molho bechamel (opcional)

Modo de Preparo:

1. Comece preparando o molho bolonhesa. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola, o alho, a cenoura e o salsão. Refogue por 5 minutos até os vegetais amolecerem.

2. Adicione a carne moída e refogue até que ela esteja completamente dourada e cozida.

3. Coloque o tomate pelado ou molho de tomate, sal, pimenta-do-reino, açúcar e a folha de louro. Se desejar, adicione o vinho tinto e cozinhe por cerca de 5 minutos. Se o molho ficar muito grosso, adicione o leite para suavizar.

4. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, mexendo de vez em quando. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

5. Enquanto o molho cozinha, cozinhe a massa de lasanha (se necessário) conforme as instruções da embalagem ou utilize massa fresca.

6. Em uma assadeira, espalhe uma camada de molho bolonhesa no fundo. Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada de queijo mussarela e um pouco de molho bolonhesa. Repita até acabar os ingredientes.

7. Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado e, se desejar, um pouco de molho bechamel.

8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a lasanha esteja borbulhante e dourada.

9. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.