Receita de Quiche Lorraine: Cremosa, Cheia de Queijo e Bacon, e Irresistível!

Uma quiche irresistível, com a combinação perfeita de queijo e bacon. Você vai amar!

Receita de Quiche Lorraine: Cremosa, Cheia de Queijo e Bacon, e Irresistível! 🧀🥓

Que tal preparar uma quiche Lorraine cremosa e irresistível? Com uma combinação de bacon crocante, queijo derretido e uma massa bem crocante, essa quiche é o prato perfeito para servir no almoço, no jantar ou até como lanche para receber amigos e família. Vamos à receita?

Ingredientes:

Para a massa:

1 ½ xícara de farinha de trigo 🌾
100g de manteiga gelada em pedaços 🧈
1 ovo 🥚
1 pitada de sal 🧂
2 colheres de sopa de água gelada 💧

Para o recheio:

200g de bacon cortado em cubos pequenos 🥓
1 cebola picada 🧅
2 ovos 🥚
1 ½ xícara de creme de leite fresco 🥛
1 xícara de queijo gruyère ou emmental ralado 🧀
1/2 xícara de queijo parmesão ralado 🧀
1 pitada de noz-moscada (opcional) 🌰
Sal e pimenta-do-reino a gosto 🌶️

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando a Massa

1️⃣ Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em pedaços e vá misturando com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

2️⃣ Adicione o ovo e a água gelada e misture até a massa formar uma bola. Se necessário, acrescente mais um pouquinho de água para dar o ponto.

3️⃣ Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Passo 2: Preparando o Recheio

1️⃣ Em uma frigideira, frite o bacon até que fique bem crocante. Retire e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até que fique macia e dourada.

2️⃣ Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada.

3️⃣ Acrescente os queijos ralados e misture bem. Adicione o bacon e a cebola refogada e reserve.

Passo 3: Montando a Quiche

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa descansada com um rolo e forre uma forma de torta ou quiche (aproximadamente 25 cm de diâmetro). Faça furos na massa com um garfo para evitar que ela cresça durante o assamento.

2️⃣ Cubra a massa com um papel manteiga e coloque feijões secos ou peso próprio para garantir que a massa fique firme. Asse por cerca de 10 a 12 minutos. Retire o papel manteiga e asse por mais 5 minutos até que a massa esteja dourada.

Passo 4: Finalizando e Assando

1️⃣ Após pré-assar a massa, despeje o recheio sobre ela e espalhe bem.

2️⃣ Leve ao forno para assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada por cima.

Passo 5: Servindo

1️⃣ Deixe a quiche Lorraine descansar por alguns minutos antes de servir. Ela pode ser servida tanto quente quanto em temperatura ambiente, perfeita para qualquer ocasião!

Dicas Extras:

Recheio Extra: Você pode adicionar tomate seco, ervas finas ou até um pouco de espinafre para deixar a quiche ainda mais deliciosa!
Massa Integral: Se preferir, substitua a farinha de trigo pela farinha integral para uma versão mais saudável.
Sem Bacon: Para uma versão vegetariana, basta substituir o bacon por cogumelos refogados.

Sugestão de Acompanhamento:

Sirva sua quiche Lorraine com uma salada verde fresca para equilibrar o sabor rico do recheio. Uma salada de rúcula com molho de mostarda e mel fica incrível ao lado!

Agora é só se deliciar com essa quiche Lorraine cremosa que vai conquistar todo mundo! 🍽️