Receita de Sunomono (Salada de Pepino Japonesa) Orignial

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Sunomono é uma salada japonesa de pepino refrescante e saborosa. Esta receita é ideal para quem deseja uma opção leve e saudável. Aprenda a preparar a tradicional Sunomono, com pepinos frescos e molho simples de vinagre de arroz, açúcar e óleo de gergelim. Acompanha perfeitamente pratos típicos japoneses como sushi e sashimi.

Receita de Sunomono (Salada de Pepino Japonesa) | Receitas do Clau

Sunomono (Salada de Pepino Japonesa)

A Sunomono é uma tradicional salada japonesa de pepino fresca e leve, com um sabor único e delicioso. Aprenda a preparar essa receita simples, mas irresistível, que vai agregar um toque de frescor à sua refeição, acompanhando pratos como sushi e sashimi.

Sunomono - Salada de Pepino Japonesa

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Ingredientes

  • 2 pepinos japoneses
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • Sementes de gergelim torrado (opcional)
  • Algumas folhas de alga nori desidratada (opcional)

Modo de Preparo

  1. Lave bem os pepinos japoneses e corte-os em fatias finas. Caso prefira, pode retirar a casca.
  2. Coloque as fatias de pepino em uma tigela e adicione o sal, misturando bem para que o pepino libere um pouco de água.
  3. Em uma panela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o molho de soja. Aqueça até o açúcar dissolver completamente e retire do fogo.
  4. Deixe a mistura esfriar por alguns minutos e depois despeje sobre o pepino.
  5. Adicione o óleo de gergelim e misture bem.
  6. Se desejar, adicione as sementes de gergelim torrado e a alga nori desidratada por cima para dar um toque especial.
  7. Deixe a salada descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem antes de servir.
  8. Sirva gelada como acompanhamento ou como prato principal leve e saudável.

Informações Nutricionais

  • Calorias: 40 kcal
  • Carboidratos: 9g
  • Açúcares: 3g
  • Gorduras: 1g
  • Gorduras Saturadas: 0g
  • Proteínas: 1g
  • Colesterol: 0mg
  • Sódio: 220mg

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