Receita de Suspiro Caseiro que Derrete na Boca

Aprenda como fazer suspiro caseiro com poucos ingredientes! Crocante por fora e macio por dentro, perfeito para adoçar seu dia.

Nada como um bom Suspiro Caseiro, leve, crocante por fora e derretendo na boca! Essa receita é super simples e perfeita para quem quer uma sobremesa prática, usando poucos ingredientes.

Ingredientes:

🥚 4 claras de ovo
🍬 1 xícara (chá) de açúcar refinado
🍋 1 colher (chá) de suco de limão
🌸 Essência de baunilha a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1️⃣ Bata as claras: Coloque as claras 🥚 em uma tigela limpa e bata com uma batedeira até começar a espumar.

2️⃣ Adicione o açúcar: Acrescente o açúcar 🍬 aos poucos, sem parar de bater, até obter picos firmes e brilhantes.

3️⃣ Finalize com limão e baunilha: Junte o suco de limão 🍋 e a essência de baunilha 🌸, batendo apenas para misturar.

4️⃣ Modele os suspiros: Forre uma assadeira com papel manteiga e, com ajuda de um saco de confeitar ou colher, faça pequenos montinhos.

5️⃣ Asse: Leve ao forno preaquecido a 100°C por cerca de 1h a 1h30, ou até que os suspiros fiquem secos e crocantes.

6️⃣ Deixe esfriar: Espere esfriar completamente antes de retirar da assadeira.

Dicas para o Suspiro Perfeito:

✅ Claras sem vestígios de gema: Isso ajuda a atingir o ponto correto.
✅ Forno baixo e tempo longo: O segredo é assar devagar para secar bem sem dourar.
✅ Use tigela e batedores limpos e secos: Qualquer gordura impede o crescimento do merengue.