Salada de Bacalhau Tradicional Portuguesa com Grão de Bico

Essa salada é uma das combinações mais clássicas da culinária portuguesa. Leve, saudável e cheia de sabor, ela une bacalhau desfiado, grão de bico e legumes frescos, perfeita para dias quentes ou refeições mais leves.

🥄 Ingredientes

• 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 xícaras de grão de bico cozido
• 1 cebola roxa em fatias finas
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 1/2 pimentão amarelo em tiras
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas
• Cheiro-verde a gosto
• Azeite de oliva extravirgem a gosto
• Vinagre ou suco de limão a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe o grão de bico até que fique macio e reserve.
2. Desfie o bacalhau e cozinhe por 5 minutos em água fervente. Escorra bem.
3. Em uma tigela grande, misture o grão de bico, o bacalhau, os legumes e as azeitonas.
4. Tempere com azeite, vinagre ou limão, sal e pimenta a gosto.
5. Finalize com cheiro-verde e sirva fria.

💡 Dica

Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para intensificar os sabores.