Ingredientes

• 2 batatas doces médias
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado (opcional)
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Cozinhe as batatas doces em água e sal até ficarem bem macias.
2. 2. Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. 3. Adicione a carne moída à panela e refogue bem até que ela esteja totalmente cozida e soltinha.
4. 4. Acrescente o tomate picado, sal, pimenta e salsinha. Misture bem e reserve.
5. 5. Após as batatas estarem cozidas, amasse-as até formar um purê. Tempere com sal e pimenta.
6. 6. Em um refratário untado, faça uma camada de purê de batata doce, depois coloque a carne moída por cima.
7. 7. Finalize com uma camada de purê e, se desejar, polvilhe queijo ralado por cima.
8. 8. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar.
9. 9. Sirva quente e aproveite essa deliciosa torta salgada de batata doce com carne moída!