Ingredientes

• 2 cenouras médias picadas
• 1 abobrinha picada
• 1 xícara de brócolis picado
• 1 cebola média picada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. 1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2. Em uma panela com azeite, refogue a cebola até ficar dourada.
3. 3. Adicione os legumes picados (cenoura, abobrinha e brócolis) e refogue por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. 4. Transfira os legumes para uma tigela grande e deixe esfriar um pouco.
5. 5. Em outra tigela, bata os ovos e misture o creme de leite e o queijo ralado.
6. 6. Junte essa mistura aos legumes já refogados e mexa bem.
7. 7. Unte uma forma com azeite e despeje a mistura de legumes. Alise a superfície com uma espátula.
8. 8. Leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
9. 9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Decore com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Calorias: 200 kcal por porção
Gordura: 14g
Carboidratos: 12g
Proteínas: 6g

Dicas para a Receita Dar Certo

• Use legumes frescos: Prefira sempre os legumes frescos para garantir o melhor sabor e textura na torta.
• Adapte os legumes: Se preferir, você pode substituir os legumes conforme a sua preferência, como incluir couve-flor ou espinafre.
• Deixe a torta dourar bem: Certifique-se de que a torta está bem dourada por cima antes de retirar do forno, isso garante uma textura crocante.