Ingredientes

• 2 filés de salmão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Suco de 1 limão
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. 1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. 2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto.
3. 3. Coloque os filés de salmão na frigideira e grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja dourado e cozido por dentro.
4. 4. Enquanto o salmão está grelhando, derreta a manteiga em uma pequena panela em fogo baixo.
5. 5. Adicione o alho picado à manteiga derretida e refogue até ficar dourado, por cerca de 1-2 minutos.
6. 6. Acrescente o suco e as raspas de limão à panela e misture bem. Deixe ferver por 2 minutos para apurar o sabor.
7. 7. Retire o salmão da frigideira e coloque em pratos individuais. Regue com o molho de limão e decore com salsinha picada.

Informações Nutricionais

Calorias: 300 kcal por porção
Gordura: 20g
Carboidratos: 5g
Proteínas: 25g

Dicas para a Receita Dar Certo

• Escolha um bom azeite: Use azeite extra virgem para um sabor mais refinado e saudável.
• Controle o tempo de grelhado: Não deixe o salmão grelhar demais, ele deve ficar suculento por dentro.
• Use limões frescos: O frescor do limão vai realçar o sabor do molho e do peixe.