Bolo de Flocão de Milho com Goiabada e Queijo

Este bolo de flocão de milho com goiabada e queijo combina o sabor adocicado da goiabada com a suavidade do queijo e a textura rústica do flocão. Ideal para o lanche ou café da manhã.

🧾 Ingredientes

• 1 xícara de flocão de milho
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 150 g de goiabada em cubinhos
• 150 g de queijo meia cura em cubinhos
• Uma pitada de sal

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média e polvilhe com fubá ou farinha.
2. No liquidificador, bata o milho verde, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
3. Em uma tigela grande, misture o flocão de milho e a pitada de sal.
4. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre o flocão e mexa bem até incorporar.
5. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Incorpore os cubinhos de goiabada e queijo, distribuindo-os uniformemente.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-45 minutos ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
8. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

💡 Dicas

• Envolva os cubinhos de goiabada em um pouco de flocão antes de adicionar à massa para que não afundem.
• Se desejar um bolo mais cremoso, acrescente 1/4 de xícara de creme de leite à mistura.
• Sirva levemente morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café ou chá.