Aprenda a fazer a salada (vinagrete) perfeita para o seu acarajé. Uma receita simples, com tomate, cebola e coentro, que equilibra o sabor e a gordura do prato baiano.
🥗 Receita de Vinagrete para Acarajé – Simples e Refrescante
Aprenda a fazer um vinagrete delicioso, simples e refrescante para acompanhar acarajé, churrasco ou pratos baianos. Combinação perfeita de tomate, cebola, pimentão e temperos frescos! 🍅🌿
O vinagrete para acarajé é aquele acompanhamento clássico que traz frescor e sabor ao bolinho baiano. Leve, colorido e aromático, combina perfeitamente com acarajé, abará, churrasco ou pratos grelhados.
🧺 Ingredientes
- 2 tomates maduros picados 🍅
- 1 cebola média picada 🧅
- 1/2 pimentão verde picado 🫑
- 1/2 pimentão vermelho picado 🫑
- Suco de 1 limão 🍋
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 🫒
- Sal a gosto 🧂
- Pimenta-do-reino a gosto 🌶️
- Cheiro-verde picado a gosto 🌿
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Em uma tigela grande, misture o tomate, a cebola e os pimentões picados.
2️⃣ Acrescente o suco de limão e mexa delicadamente.
3️⃣ Adicione o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
4️⃣ Finalize com cheiro-verde picado e misture bem.
5️⃣ Sirva imediatamente ou deixe descansar por 10–15 minutos para realçar o sabor.
💡 Dicas do Clau
Use tomates bem maduros e firmes para evitar que o vinagrete fique aguado.
Se quiser mais acidez, adicione um pouco de vinagre de maçã ao suco de limão.
Sirva gelado ou à temperatura ambiente – ambos ficam deliciosos!
Acrescente pimenta dedo-de-moça sem sementes para um toque picante suave 🌶️.
Sim! Deixe descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira para que os sabores se intensifiquem.
Além do acarajé, ele é ótimo com churrasco, peixes grelhados, pastel e outras comidas de rua brasileiras.
Sim! Vinagre de maçã ou vinagre branco podem ser usados para variar a acidez e o sabor.