Batatas de Queijo e Alho Crocantes com Molho de Queijo

Essas batatas são a definição de perfeição: crocantes por fora, macias por dentro, com uma camada generosa de alho e queijo derretido. Para completar, um molho de queijo cremoso que vai conquistar qualquer paladar!

🥔 Ingredientes

• 4 batatas médias com casca
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100g de queijo muçarela ralado
• Salsinha picada para finalizar

🧀 Para o molho de queijo:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 100g de queijo cheddar ralado
• Sal e noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas e cozinhe com casca até ficarem al dente. Escorra e corte ao meio no sentido do comprimento.
2. Em uma tigela, misture o alho amassado com o azeite e tempere com sal e pimenta.
3. Distribua as batatas em uma assadeira com a parte cortada para cima e pincele com a mistura de alho e azeite.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar e ficar crocante.
5. Nos últimos 5 minutos, polvilhe o queijo muçarela por cima das batatas e volte ao forno para gratinar.

🔥 Molho de Queijo

1. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
2. Acrescente o leite aos poucos, mexendo bem até engrossar.
3. Adicione o queijo cheddar e mexa até derreter completamente.
4. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

💡 Dica do Clau

• Quer um toque especial? Acrescente bacon crocante por cima das batatas!