Ingredientes

• 2 bananas maduras amassadas
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1/2 xícara de uvas passas
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. 2. Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
3. 3. Adicione o ovo, o leite, o açúcar mascavo e a essência de baunilha ao purê de banana e misture bem.
4. 4. Acrescente a aveia, as uvas passas, a canela e o sal. Misture até tudo ficar bem incorporado.
5. 5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. 6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito, ele saia limpo.
7. 7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva e aproveite!