Este bolo de batata doce sem farinha de trigo é uma alternativa deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma sobremesa sem glúten. Feito com batata doce, farinha de arroz, óleo de canola e leite, essa receita proporciona uma opção nutritiva e saborosa. Ideal para quem deseja reduzir o consumo de glúten ou tem intolerância ao trigo, mas não quer abrir mão de um bolo fofinho e delicioso.

Bolo de Batata Doce sem Farinha de Trigo | Receitas do Clau

Bolo de Batata Doce sem Farinha de Trigo

Este bolo de batata doce é uma alternativa saudável, sem farinha de trigo e sem glúten. Com um sabor suave e delicioso, é perfeito para quem busca uma sobremesa mais leve e nutritiva.

Ingredientes

280g de batata doce
2 xícaras de farinha de arroz
240ml de leite
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de óleo de canola
1 colher de sopa de fermento em pó
Coco para polvilhar
2 ovos

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e reserve.
Em um liquidificador, bata as batatas cozidas, leite, ovos, açúcar e óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de arroz e o fermento, e bata novamente até incorporar bem.
Transfira a massa para uma forma untada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe coco por cima antes de servir.