Este embutido italiano de carne de porco curada é uma deliciosa iguaria que traz o sabor autêntico da Itália diretamente para sua mesa. Com temperos como alho, vinho tinto e ervas italianas, o preparo é simples, e o resultado é um embutido de sabor intenso e irresistível, perfeito para petiscos ou acompanhamentos.
Embutido Italiano de Carne de Porco Curada
Aprenda a fazer esse delicioso embutido italiano de carne de porco curada, com temperos autênticos que vão trazer o sabor da Itália para sua mesa.
Ingredientes
- 1 kg de carne de porco magra
- 300g de gordura de porco
- 2 dentes de alho picados
- 100 ml de vinho tinto
- 100g de sal
- 10g de pimenta do reino
- 10g de ervas secas italianas (manjericão, orégano, alecrim)
- Tripas de porco para embutir
Modo de Preparo
- Comece moendo a carne de porco magra e a gordura de porco em um moedor de carne.
- Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, alho picado, vinho tinto, sal, pimenta do reino e as ervas secas.
- Encha as tripas de porco com essa mistura de carne, tomando cuidado para não deixar bolhas de ar dentro.
- Amarre as extremidades das tripas e deixe o embutido curar em um ambiente fresco e seco por até 3 semanas.
- Após o período de cura, o embutido está pronto para ser servido. Pode ser consumido fatiado como aperitivo ou em pratos.
Informações Nutricionais
- Calorias: 250 kcal por porção
- Gordura: 20g
- Carboidratos: 1g
- Proteínas: 18g
Assista ao Vídeo
