Rabanada Recheada com Nutella: A Receita Mais Indulgente que Você Vai Experimentar!

A rabanada tradicional já é uma delícia por si só, mas imagine ela recheada com uma camada generosa de Nutella cremosa que derrete na boca a cada mordida? Essa é a receita que vai revolucionar seu café da manhã especial ou aquela sobremesa para impressionar visitas! Combinando a tradição da rabanada portuguesa com o sabor irresistível da Nutella, criamos uma receita que agrada a todas as idades – dos mais tradicionais aos mais modernos. E o melhor: com técnicas simples para que qualquer pessoa possa fazer em casa. Prepare-se para receber elogios e pedidos de receita!

🧾 Ingredientes

Para a Rabanada:

• 1 pão francês ou pão de forma firme (de preferência do dia anterior)
• 3 ovos grandes
• 500ml de leite integral
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspas de 1 limão (opcional)
• 1 pitada de sal
• Óleo para fritar (o suficiente para cobrir as rabanadas)

Para o Recheio:

• 1 pote de Nutella (350g)
• 2 colheres de sopa de leite em pó (para firmar o recheio)

Para a Cobertura:

• 1 xícara de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Para Servir (Opcional):

• Calda de chocolate
• Frutas vermelhas frescas
• Chantilly ou sorvete de baunilha
• Castanhas trituradas

👨‍🍳 Modo de Preparo Passo a Passo

Parte 1: Preparando o Pão e o Recheio

1. Corte o pão: Corte o pão em fatias grossas (cerca de 3cm de espessura). Para rabanadas recheadas, você precisará de fatias pares.
2. Prepare o recheio: Em uma tigela, misture a Nutella com o leite em pó até obter uma pasta mais firme. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar ainda mais.
3. Prepare a mistura de imersão: Em uma tigela funda, bata os ovos com o leite, açúcar, baunilha, raspas de limão (se usar) e uma pitada de sal até ficar homogêneo.

Parte 2: Montando as Rabanadas Recheadas

1. Recheie as fatias: Pegue duas fatias de pão. Espalhe uma camada generosa de Nutella (cerca de 1 colher de sopa) em uma das fatias. Cubra com a outra fatia, como se fosse um sanduíche. Pressione levemente as bordas para selar.
2. Mergulhe na mistura: Mergulhe cada “sanduíche” na mistura de ovos e leite. Deixe de molho por 30 segundos de cada lado, ou até absorver bem a mistura, mas sem desmanchar.
3. Escorra o excesso: Retire o pão da mistura e deixe escorrer o excesso em uma grade ou sobre papel-toalha por 1-2 minutos.
4. Repita o processo: Faça isso com todas as fatias de pão.

Parte 3: Fritando as Rabanadas

1. Aqueça o óleo: Em uma panela funda ou frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto. A temperatura ideal é 170-180°C. Para testar sem termômetro, jogue um pedacinho de pão: deve borbulhar e subir rapidamente sem queimar.
2. Frite as rabanadas: Com cuidado, coloque as rabanadas no óleo quente. Não encha a panela – frite 2-3 de cada vez para não baixar a temperatura do óleo.
3. Vire quando dourar: Frite por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e crocantes. Use uma escumadeira para virar com cuidado.
4. Escorra o excesso de óleo: Retire as rabanadas da panela e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Parte 4: Finalização e Servir

1. Prepare a cobertura: Em um prato fundo ou tigela, misture o açúcar refinado com a canela em pó.
2. Passe na mistura de açúcar e canela: Enquanto ainda estiverem quentes, passe cada rabanada na mistura de açúcar e canela, cobrindo todos os lados.
3. Deixe esfriar levemente: Deixe as rabanadas descansarem por 5 minutos antes de servir. Isso permite que o recheio de Nutella fique na temperatura perfeita – quente, mas não tão quente que queime a boca.
4. Finalize: Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro peneirado por cima.
5. Sirva: Sirva imediatamente, acompanhadas das opções de sua preferência.

Participe do nosso grupo