Ingredientes

• 1 pacote de gelatina de limão
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de iogurte natural
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o iogurte, o suco de limão e o açúcar até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e a gelatina de limão. Bata novamente até misturar bem.
4. Adicione a água aos poucos, batendo até que a massa fique líquida e cremosa.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
6. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva o bolo em fatias e aproveite!