Como Descongelar Frango ou Carne de Forma Segura e Rápida

Descongelar frango ou carne do jeito certo evita contaminação, melhora a textura e mantém o sabor dos alimentos. A seguir, você vai aprender os métodos mais seguros e rápidos para descongelar sem riscos — com dicas práticas que cabem no dia a dia.

Por que é importante descongelar corretamente?

Quando a carne fica muito tempo em temperatura ambiente, entra na chamada “zona de perigo” (entre 5ºC e 60ºC), onde bactérias crescem rapidamente. Por isso, seguir métodos seguros é fundamental para preservar a saúde.

Métodos Seguros e Rápidos

1. Descongelar na Geladeira (Método mais seguro)

Ideal para quem quer máxima segurança e melhor preservação da carne.

• Coloque o alimento em um recipiente fechado.
• Deixe na geladeira por 8 a 24 horas.
• Evita proliferação de bactérias.

2. Descongelar em Água Fria (Método rápido + seguro)

Boa opção quando você precisa acelerar o processo.

• Coloque o frango ou carne em um saco plástico bem vedado.
• Submerja em água fria.
• Troque a água a cada 30 minutos.

3. Descongelar no Micro-ondas (Método mais rápido)

Excelente para quando está com pressa.

• Use a função “descongelar”.
• Gire o alimento a cada pausa recomendada pelo micro-ondas.
• Cozinhe imediatamente após descongelar.

O que NÃO fazer ao descongelar

• Não deixe carne sobre a pia.
• Não use água quente.
• Não deixe o alimento fora da geladeira por mais de 1 hora.

Posso recongelar carne ou frango?

Sim, mas apenas se o alimento foi descongelado dentro da geladeira. Se foi descongelado em água fria ou micro-ondas, pode recongelar só depois de cozido.

Conclusão

Descongelar frango ou carne da forma correta faz toda a diferença na segurança e qualidade da sua refeição. Com esses métodos, você evita riscos e ainda agiliza a rotina. Escolha o que melhor se adapta ao tempo que você tem no dia.