Quibe Assado: Receita Fácil e Saborosa
Course: Almoço e Jantar, Lanche6
Porções15
minutes40
minutes250
kcal55
minutesO quibe assado é uma ótima escolha para quem ama comida árabe e quer algo saudável e delicioso. É crocante por fora e suculento por dentro. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes
Para o Quibe:
500g de carne moída (patinho ou peito de frango) 🍖
1 xícara de trigo para quibe 🌾
1 cebola média picada 🧅
2 dentes de alho picados 🧄
1/4 de xícara de hortelã fresca picada 🌿
1 colher de chá de sal 🧂
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino 🌶️
1 colher de sopa de cominho (opcional) 🌿
1/2 colher de chá de canela em pó (opcional) 🍂
1 colher de sopa de azeite de oliva (para untar a forma) 🛢️
1 colher de sopa de suco de limão 🍋
Dicas Importantes
- Passo 1: Preparar o Trigo para Quibe
- Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e cubra com água quente.
- Deixe de molho por cerca de 30 minutos, ou até que o trigo absorva toda a água. Depois, escorra bem a água e reserve.
- Passo 2: Preparar a Carne
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente dourada. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho, e canela (se for usar). Cozinhe por mais alguns minutos para os temperos se incorporarem.
- Passo 3: Montar o Quibe
- Em uma tigela grande, misture o trigo para quibe hidratado, a carne cozida com os temperos, e a hortelã fresca.
- Adicione o suco de limão e misture bem até que tudo esteja bem incorporado.
- Unte uma forma retangular ou redonda com um pouco de azeite de oliva e coloque a mistura de quibe. Pressione bem a massa para que fique compacta e uniforme.
- Passo 4: Assar
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
- Leve a forma com o quibe ao forno e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e crocante.
- Se desejar, pode cortar o quibe em pedaços antes de servir.
Receitas do Clau
- Você pode substituir a carne de boi por carne de frango ou carne de cordeiro para um sabor mais suave ou mais intenso.
- Se quiser um quibe mais crocante, pincele com um pouco de azeite por cima antes de assar.
- A receita pode ser feita com trigo para quibe integral para uma versão ainda mais saudável.
Agora você tem a receita completa para fazer um delicioso quibe assado. Ele é perfeito para ser servido como prato principal ou como petisco para festas! 😋