Ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon 🥩
• 2 colheres de sopa de manteiga 🧈
• 1 colher de sopa de azeite de oliva 🌿
• 2 dentes de alho picados 🧄
• 1 cebola pequena picada 🧅
• 1 xícara de cogumelos fatiados 🍄
• 1 xícara de vinho madeira 🍷
• 1 xícara de caldo de carne 🍖
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio-alto.
2. Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino e sele-os na frigideira por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Retire e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem dourados.
4. Adicione os cogumelos fatiados e refogue por 2-3 minutos.
5. Acrescente o vinho madeira, mexendo bem para descolar os resíduos do fundo da frigideira.
6. Adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por 5-7 minutos até o molho reduzir.
7. Coloque os medalhões de volta na frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que a carne absorva os sabores do molho.
8. Sirva imediatamente com arroz ou purê de batatas.

Informações Nutricionais

• Calorias: 350 kcal
• Gordura: 20g
• Carboidratos: 5g
• Proteínas: 30g