Molho Branco para Lasanha

Dicas Importantes

• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
• Quando a manteiga estiver derretida, adicione a farinha de trigo e mexa continuamente por cerca de 1 a 2 minutos para fazer um roux, garantindo que a mistura fique homogênea e não queime.
• Lentamente, adicione o leite à mistura de roux, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Cozinhe o molho em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a engrossar, geralmente leva de 5 a 7 minutos.
• Quando o molho atingir a consistência desejada (deve revestir as costas de uma colher), tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto. A noz-moscada é opcional, mas adiciona um sabor extra delicioso ao molho.
• Retire o molho do fogo e está pronto para ser usado em sua lasanha. Espalhe uma camada fina de molho branco sobre cada camada de massa e recheio de sua lasanha, intercalando com camadas de molho de tomate ou outros recheios conforme desejar.