Molho Queijo Cheddar Caseiro: Receita Simples e Deliciosa 🧀
Uma receita deliciosa e fácil de fazer! O molho de queijo cheddar caseiro perfeito para acompanhar hambúrgueres e batatas fritas.
Ingredientes 🛒
- 🧀 200g de queijo cheddar ralado
- 🥛 1 xícara de leite
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga
- 🌾 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🌿 Opcional: um pouco de noz-moscada ralada
Modo de Preparo 👩🍳
- 1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
- 2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (mistura de farinha e manteiga).
- 3. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até que a mistura engrosse.
- 4. Acrescente o queijo cheddar ralado e continue mexendo até o queijo derreter completamente e o molho ficar cremoso.
- 5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- 6. Sirva imediatamente sobre hambúrgueres, batatas fritas ou o que mais desejar!
Dicas de Preparo e Conservação para Molho Cheddar Caseiro 🧀
- Escolha do Queijo Cheddar 🧀:
Para garantir um molho saboroso e com a textura ideal, use queijo cheddar de boa qualidade, preferencialmente o queijo cheddar amarelo, que tem um sabor mais marcante. - Mistura de Ingredientes 🥄:
A base do molho é simples: queijo cheddar, leite e manteiga. Use leite integral para um molho mais cremoso e a manteiga ajuda a dar o toque suave e saboroso. - Cuidado com o Fogo 🔥:
Ao derreter o queijo, faça isso em fogo baixo para evitar que o queijo queime ou se separe. Mexa constantemente até que o molho esteja bem homogêneo e cremoso. - Temperos 🌿:
Você pode adicionar temperos ao molho cheddar para deixá-lo ainda mais saboroso. Experimente colocar um pouco de pimenta-do-reino, noz-moscada ou até molho de pimenta para um toque picante. - Consistência 💧:
Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco mais de leite, aos poucos, até atingir a consistência desejada. Se estiver muito líquido, cozinhe por mais alguns minutos até engrossar. - Validade e Conservação 🧊:
O molho cheddar caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias. Quando for reaquecer, faça isso em fogo baixo, mexendo para evitar que o molho fique grumoso. Se necessário, adicione um pouco de leite para dar a textura novamente.