Peixe Ensopado com Camarão e Leite de Coco
Uma deliciosa receita de peixe ensopado com camarão e leite de coco, perfeita para um almoço especial ou jantar com a família.
Por: Clau Amorim
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Peixe Ensopado com Camarão e Leite de Coco Receita para Semana Santa
Se você está em busca de uma receita deliciosa e exótica para arrasar no almoço ou no jantar, o Peixe Ensopado com Camarão e Leite de Coco é a escolha perfeita! Com uma mistura de peixe fresco, camarões suculentos e o toque cremoso do leite de coco, esse prato vai encantar todos à mesa. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes:
- 500g de filé de peixe (tilápia, robalo ou outro peixe de sua preferência)
- 300g de camarão limpo e sem casca
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (ou óleo de sua preferência)
- 400ml de leite de coco (use o leite de coco natural para um sabor mais fresco)
- 1 limão (suco)
- 1 colher de sopa de colorau (opcional, para dar cor e sabor)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água (o suficiente para cobrir o peixe e camarão)
Modo de Preparo:
1. Preparando o Peixe e Camarões:
- Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por 10 a 15 minutos para que o sabor penetre no peixe.
- Tempere também os camarões com um pouco de sal e pimenta.
2. Refogando os Temperos:
- Em uma panela grande, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
- Refogue a cebola, o alho, o pimentão e os tomates até que fiquem macios e comece a liberar o aroma.
- Se desejar, adicione o colorau para dar cor ao prato e mexa bem.
3. Cozinhando o Peixe e o Camarão:
- Adicione o leite de coco à panela, mexa bem e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a liberar o sabor do leite de coco e dá a base cremosa ao ensopado.
- Em seguida, adicione os filés de peixe cuidadosamente à panela, cobrindo-os com o molho. Deixe cozinhar por cerca de 8 a 10 minutos ou até o peixe ficar macio.
- Adicione os camarões e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até que fiquem rosados e cozidos. Cuidado para não cozinhar demais os camarões, pois podem ficar borrachudos.
4. Finalizando o Ensopado:
- Acrescente o cheiro-verde (salsa e cebolinha) e mexa suavemente para incorporar os temperos frescos.
- Ajuste o sal e a pimenta a gosto, se necessário.
Dicas para o Peixe Ensopado Perfeito:
- Peixe fresquinho: O sucesso de um ensopado de peixe está na escolha do peixe fresco. Opte por tilápia, robalo, ou até salmão para uma variação deliciosa.
- Camarão: Se você preferir um sabor mais intenso, pode adicionar camarão seco ou camarão fresco de tamanho maior. O importante é que os camarões fiquem suculentos e não se cozinhem demais.
- Leite de coco: Para um sabor mais natural, prefira o leite de coco fresco. Ele traz um sabor mais suave e cremoso ao prato.
Acompanhamentos para o Peixe Ensopado com Camarão e Leite de Coco:
Esse ensopado vai super bem com alguns acompanhamentos simples e saborosos:
- Arroz branco: Acompanhamento clássico e perfeito para absorver o molho delicioso.
- Farofa de dendê: Para dar um toque baiano e mais sabor.
- Salada verde: Uma salada fresca de folhas combina perfeitamente com o prato quente e cremoso.
- Purê de batata: Uma opção cremosa para equilibrar com o molho do ensopado.
Benefícios do Peixe e Camarão:
O peixe é uma excelente fonte de proteínas magras e ácidos graxos ômega-3, essenciais para o funcionamento do coração. O camarão, por sua vez, é rico em proteínas e minerais como iodo e zinco, fundamentais para a saúde da pele e do sistema imunológico. O leite de coco traz uma textura cremosa e também é fonte de gorduras boas.
Com essa receita de Peixe Ensopado com Camarão e Leite de Coco, você vai conquistar o coração de todos! O prato é delicioso, nutritivo e perfeito para reunir a família e os amigos em torno da mesa. 😋
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