Polvo Cozido de Natal
O polvo cozido de Natal é uma tradição portuguesa para a ceia natalícia. Cozido até ficar macio e suculento, servido com azeite, alho e ervas, é uma opção elegante e deliciosa para as festas de fim de ano.
🧾 Ingredientes
- 1 polvo médio (aprox. 1,5 kg)
- 2 folhas de louro
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- 50 ml de azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Batatas cozidas para acompanhar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Limpe o polvo, retirando olhos, bico e tinta.
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir o polvo, adicione folhas de louro, alho, cebola e sal.
- Leve ao fogo médio e, quando ferver, mergulhe o polvo três vezes para enrolar os tentáculos, depois deixe cozinhar por 45 a 60 minutos, até ficar macio.
- Retire o polvo e corte em pedaços ou anéis.
- Regue com azeite, salpique salsinha picada e sirva com batatas cozidas se desejar.
💡 Dicas
- Para verificar o ponto, espete um garfo nos tentáculos; deve entrar facilmente.
- Se quiser dar mais sabor, cozinhe o polvo com um pouco de vinho branco.
- Sirva morno ou à temperatura ambiente, típico da tradição natalícia portuguesa.
Aprenda a preparar um delicioso polvo cozido de Natal, uma tradição portuguesa que não pode faltar na ceia natalícia. Receita simples, saborosa e perfeita para impressionar a família com um prato clássico e elegante.
🐙 Ingredientes principais: polvo fresco, água, sal, folhas de louro, alho e azeite.
📍 Receita passo a passo para um polvo macio, suculento e cheio de sabor.
✅ Dica: Cozinhe o polvo lentamente e com água suficiente para que fique tenro, e finalize com azeite de qualidade para realçar o sabor.
✨ Pode ser servido com batatas, legumes ou acompanhado de salada verde.
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