Receita de Bacalhau com Batata
Uma deliciosa receita de bacalhau com batata, tradicionalmente preparada para a Semana Santa. Experimente esse prato saboroso e cheio de história!
Por: Clau Amorim
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Receita de Bacalhau com Batata: Uma Delícia para Celebrar a Semana Santa 🐟🥔
O bacalhau com batata é uma receita tradicional que conquista os paladares de muitas famílias, especialmente durante a Semana Santa. Fácil de preparar e repleta de sabor, essa combinação clássica é perfeita para quem deseja saborear um prato saboroso e repleto de história. Vamos aprender a preparar essa maravilha, passo a passo!
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado (se for o bacalhau em postas, pode ser necessário dessalgar antes)
- 5 batatas médias
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes (opcional)
- 2 ovos cozidos picados (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsa ou coentro picado
- Azeite de oliva para finalizar
- Água suficiente para cozinhar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as Batatas e o Bacalhau:
- Comece cozinhando as batatas com casca em água e sal até ficarem macias. Depois, corte-as em rodelas ou cubos, conforme preferir.
- Em uma panela grande, cozinhe o bacalhau em água até que fique macio e desmanche facilmente. Depois, retire as espinhas e pele, desfiando o bacalhau em pedaços grandes. Reserve.
2. Refogue a Cebola e Alho:
- Em uma frigideira, adicione o azeite de oliva e refogue as cebolas cortadas até ficarem macias e douradas.
- Acrescente o alho picado e deixe dourar por 1-2 minutos.
3. Monte o Prato:
- Em uma assadeira grande, faça uma camada de batatas cozidas, seguida de uma camada de bacalhau desfiado.
- Coloque por cima o refogado de cebola e alho, distribua as fatias de pimentão e, se desejar, acrescente as azeitonas e os ovos cozidos picados.
- Finalize com um toque de salsa ou coentro picado.
4. Finalize o Prato:
- Regue com azeite de oliva e, se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que o prato esteja bem dourado e gratinado.
5. Sirva:
- Retire do forno e sirva seu delicioso bacalhau com batata acompanhado de uma salada verde ou de um arroz fresquinho. Perfeito para um almoço de celebração durante a Semana Santa.
Dicas e Variedades:
- Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de queijo ralado por cima antes de gratinar, criando uma crostinha deliciosa.
- Se preferir um prato mais picante, acrescente pimenta-do-reino ou pimenta calabresa.
- O bacalhau pode ser trocado por outro peixe de sua preferência, caso não encontre o bacalhau no mercado.
Por Que Comer Bacalhau na Semana Santa? 🐠
O bacalhau é uma das tradições mais fortes da Semana Santa, especialmente em países como Portugal, Brasil e Espanha. A tradição de comer bacalhau na Quarta-feira de Cinzas e na Sexta-feira Santa tem origem na religião católica, onde é recomendado o consumo de peixes em vez de carnes vermelhas. Além de ser uma ótima fonte de proteínas e ômega-3, o bacalhau tem uma história rica e saborosa que remonta a séculos de tradição culinária.
Benefícios do Bacalhau:
- Rico em Ômega-3: O bacalhau é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, que ajudam a manter a saúde do coração.
- Fonte de Proteínas: É uma ótima opção de proteína magra para uma refeição saudável e equilibrada.
- Baixo em Calorias: Ideal para quem está procurando opções de proteína com baixo valor calórico.
Conclusão:
Essa receita de bacalhau com batata é perfeita para celebrar a Semana Santa, além de ser uma opção nutritiva e saborosa para o seu cardápio. Aproveite para compartilhar esse prato clássico com a família e amigos e aproveitar os sabores tradicionais dessa época tão especial! 🍴🙏
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