Bolinho de Polvilho Frito Crocante 🧀
Aprenda a fazer o delicioso bolinho de polvilho frito, uma receita simples e crocante, perfeita para um lanche rápido ou para servir em festas!
Ingredientes 🛒
- 🌽 500g de polvilho azedo
- 🧈 100g de manteiga derretida
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 💧 250ml de água quente
- 🧀 200g de queijo ralado (opcional)
- 🌿 Óleo para fritar
Modo de Preparo 👩🍳
- 1. Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal.
- 2. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- 3. Vá adicionando a água quente aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e macia.
- 4. Se desejar, acrescente o queijo ralado e misture bem.
- 5. Modele os bolinhos com as mãos, fazendo pequenas bolinhas ou cilindros.
- 6. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.
- 7. Retire os bolinhos do óleo e coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- 8. Sirva os bolinhos ainda quentes e aproveite!
📌 Dicas de Armazenamento e Validade
✅ Armazenamento:
- Na geladeira: guarde os bolinhos já fritos em um recipiente fechado por até 2 dias.
- No congelador: congele os bolinhos antes de fritar, em uma assadeira, e depois transfira para um saco plástico. Eles duram até 3 meses. Para fritar, basta colocar direto no óleo quente.
✅ Dicas Extras:
- Cuidado com a temperatura do óleo: deve estar bem quente (aproximadamente 180ºC) para que os bolinhos fiquem crocantes e não encharquem.
- Se preferir um sabor mais intenso, acrescente alho em pó ou ervas finas à massa.
- Para uma versão mais leve, você pode assar os bolinhos na airfryer!