🥕 Bolo de Cenoura Simples Fica Grande e Fofinho

Prepare um delicioso bolo de cenoura simples, que fica fofinho e grande, perfeito para o seu lanche ou sobremesa!

O Bolo de Cenoura Simples é aquele clássico que nunca sai de moda! Além de ser super fácil de fazer, é a receita perfeita para o café da tarde ou até mesmo para um lanche rápido. A cenoura traz um sabor suave e uma textura incrível, e o melhor: o preparo é bem simples. Vamos fazer essa delícia?

📌 Ingredientes:

3 cenouras médias (bem lavadas e sem casca)
1 xícara de açúcar (pode usar açúcar mascavo ou demerara, se preferir)
1/2 xícara de óleo (pode substituir por manteiga derretida)
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de Preparo:

1️⃣ Preparando a Cenoura:

Comece lavando bem as cenouras e tirando a casca. Corte as cenouras em rodelas para facilitar na hora de bater. Coloque as cenouras no liquidificador com os ovos, o açúcar e o óleo. Bata tudo até formar uma mistura bem homogênea. A cenoura vai deixar o bolo com uma cor linda e uma textura incrível!

2️⃣ Preparando a Massa:

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e a pitada de sal. Misture bem. Depois, adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e mexa até que a massa fique bem homogênea.

3️⃣ Assando o Bolo:

Unte uma forma de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e farinha. Pré-aqueça o forno a 180°C e despeje a massa na forma. Leve ao forno e asse por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!

4️⃣ Finalizando:

Deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva ainda morno ou completamente frio, acompanhado de um chá ou café.

🍽 Dica Extra:

Se quiser um toque extra de sabor, você pode fazer uma cobertura de chocolate! Derreta 100g de chocolate meio amargo com 2 colheres de sopa de leite e despeje sobre o bolo. Fica uma delícia!